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堵住校園食品安全漏洞

2020.06.15 09:41 土土絨

  隨著疫情的緩解,各地大中小學陸續開始復學。然而,就在學生們回到日思夜想的校園之后,一些意想不到的事情的發生提醒人們,大中小學必須牢固樹立食品安全意識,以制度保障堵住食品安全漏洞。

  據媒體報道,6月9日,江蘇省宿遷市泗洪縣某中心小學疑似發生食物中毒事件,多名學生被送醫;6月10日,河南省商丘市虞城縣站集鎮、杜集鎮、黃冢鄉部分學生在學校午餐后發生腹痛、腹瀉等不良反應。

  短短幾天內出現數起校內食品安全事件,且問題矛頭都直指學校食堂,以“巧合”為之開脫,恐怕難以服人。學校食品安全關系到學生的身體健康,不容小視。這些年來,校園內屢現食品安全事故,有關部門對此也十分重視。2019年,教育部、市場監管總局、衛生健康委聯合印發《學校食品安全與營養健康管理規定》(以下簡稱《規定》),明確規定中小學、幼兒園一般不得在校內設置小賣部、超市等食品經營場所,就是為了減少食品安全風險,保護青少年身體健康。同時,《規定》還強調,要嚴格落實食品安全最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求,構建食品安全風險防控體系。

  近日曝光的這幾起事件說明,校園食品安全仍然存在漏洞。學生在校內用餐,食堂幾乎是唯一的選擇。而在大家一般的認知中,學校食堂比校外飯店更安全也更讓家長放心。再加上疫情期間外出不便,一些學校又禁止了外賣,食堂對學生來說就更是至關重要了。在這樣的情況下,食堂本應更加重視食品衛生與安全,不辜負學生和家長。

  當然,校園食品安全不能僅靠道德約束,制度才是最根本的保障。根據《規定》,中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度,每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐。那么,那些學生用餐后腹痛、腹瀉的學校,是否真正落實了這一制度?為什么新聞報道中只看到學生出現不適?陪餐的學校相關負責人有沒有發現食品有問題?

  此外,《規定》明確,學校在食品采購、食堂管理、供餐單位選擇等涉及學校集中用餐的重大事項上,應當以適當方式聽取家長委員會或者學生代表大會、教職工代表大會意見,保障師生家長的知情權、參與權、選擇權、監督權。那么,這些學校的供餐單位是怎么選擇的?是否得到學生家長的同意?以河南虞城為例,同一家餐飲公司為數所學校供餐,結果導致這幾所學校都發生了疑似食物中毒事件,令人痛心。

  隨著復工復產復學的推進,人們的生活漸漸恢復到正常軌道上。但是,疫情防控的任務仍然很重,一些單位、一些人很可能“顧此失彼”,忙于疫情防控而疏于日常工作管理。少數人在經歷了“超長假期”后,也難免產生倦怠心理,在規章制度的遵守上、在監督制度的落實上,都不那么嚴格了。校園食品安全事件的發生,或許也與此有關。因此,有必要反省,疫情之下的復工復學,相關部門的監管是否到位?有沒有因為工作頭緒多、任務重,而放松了對食品安全、生產安全的監督?

  保障校園食品安全,保護學生身體健康,是一個社會食品安全管理的底線。不能屢次以事故來提醒我們管理上的漏洞,嚴格落實相關管理監督制度,才能防患于未然。讓孩子們吃上放心飯,“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”缺一不可。

  原標題:堵住校園食品安全漏洞

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