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“打工換宿”新模式讓旅行者與民宿雙贏

2020年08月28日 16:01 來源:舟山日報 未經授權 不得轉載
“打工換宿”者在舟山拍攝的風景照
  舟山的夏天是旅游旺季,民宿生意火爆。但其中也不無弊端,一些民宿因為人手不足,顧此失彼,效率低下。因此,有一些民宿經營者動起了腦筋,在旺季人手緊張時選擇了一種“靈活用工”方式——“打工換宿”。
  近年來,“打工換宿”的概念越來越普及,很多大學生在暑假來臨之際會選擇去青旅或者民宿打工換取旅行住宿的機會。在業務繁忙的旺季,這些人的加入不僅能夠解決人力捉襟見肘的窘境,也為民宿注入了新的生機。
柚見民宿經營者和6名“打工換宿”者的合影,左一為李仲景。
  深入生活,收獲不一樣的旅游體驗
  嵊泗的柚見民宿,是不少游客的打卡點,因為民宿院子里有一棵很大的柚子樹而得名。這處民宿還有個特別之處,這里的服務人員有一部分就是游客。他們在民宿工作以換取食宿,目的是從生活的角度深入了解這座海島。
  這樣的方式被稱為“打工換宿”,近年來在不少地方興起,尤其受年輕人的喜愛。他們以專業技能、體力勞動換取免費食宿或者收入,通過工作的方式融入當地生活,用有限的經費收獲不一樣的旅行體驗。
  與普通觀光旅游最大的不同是,“打工換宿”首先要承擔好自己分內的工作。“這種旅行不是單純游玩,因而要擺正自己心態。我平時需要完成接待客人、打掃客房等工作,然后才能利用下午和晚上休息時間去海邊玩,休息日也會到嵊泗其他地方逛逛。 ”來自臺州的李仲景說,今年夏天,他曾到柚見民宿打工一個月。
  他說:“‘打工換宿’這種旅游方式,我覺得非常值得嘗試。我的家庭經濟條件一般,很少有機會完全自費外出旅行。而且用‘打工換宿’的方式可以長時間生活在旅游目的地,足以了解當地民風文化,更好地開闊眼界。換來的不僅是免費食宿,還換到了一份有趣的經歷,對自己的成長很有幫助。 ”“打工換宿”也為李仲景提供了一個很好的交友機會,他和同時期打短工的幾個年輕人都成了很好的朋友。
  “我們晚上騎著電動車哼著歌在街頭巷尾穿梭,在海邊散步、跳舞、拍視頻,短短的時間里我們成了無話不說的好朋友。 ”李仲景說,離開嵊泗后的幾天,他經常夢到嵊泗這個美麗的海島。
  邊打工邊度假,變個方式游海島
  擁有碧海金沙藍天的嵊泗,近幾年成為許多年輕人心目中“打工換宿”的理想地。他們從天南海北相聚這里,邊打工邊度假,收獲不一樣的人生經歷,時間短則二十來天,長則一個月甚至三個月。
  “用‘打工換宿’的模式,可以花很少的錢,去不同的地方,深入了解當地的風土人情,這種體驗甚至勝過走馬觀花式的游玩。 ”來自山西的馮祥南目前是一名大三學生,2018年,他就曾經來到舟山嵊泗的九點半民宿,用“打工換宿”的方式旅行。
  他的工作并不復雜,客人不多的時候就負責前臺,客人就餐前負責餐具擺放,另外幫民宿業主打掃整理房間。“這些工作內容都挺基礎,所以做起來也算得心應手。 ”馮祥南一直對海島有一種向往,在嵊泗他第一次看到的不再是群山而是無邊無際的大海。
  工作之余,就是他游覽嵊泗美景的時光。“有一天晚上,我和搭檔去繞島跑步,有一段路沒有路燈特別黑,我們打著手電筒往前走。路過一座寺廟,那里地勢挺高,可以看到我們的民宿和海,風景特別好。恰好有霧向山上飄,那團霧離我們特別近。 ”他后來查詢得知,這就是平流霧,“我第一次看到,太神奇了。 ” 馮祥南告訴記者,按照他的“打工換宿”經驗,決定想去的地方后,就會針對特定范圍尋找工作機會。“現在網絡上有很多經驗分享,雇主也會主動發出招聘信息,要想‘打工換宿’順利,一定要事先做好功課。 ”他說,自己計劃明年考研結束后,繼續用這樣的方式去西藏旅行。
  “每天早上六七點起床,先要幫忙做簡單的早餐,然后是打掃房間,清潔公共區域。我主要負責民宿的咖啡吧,制作咖啡等飲品,工作時間還是比較自由的。打工的報酬,就是可以在民宿免費食宿。 ”金華人黃雯鈺通過“打工換宿”幾乎玩遍了嵊泗,黃龍、枸杞、花鳥……在兩周的換宿之旅中,從最簡單的清潔工作,到參與外出送貨、幫忙接送旅客出游,這種經歷讓黃雯鈺覺得自己更像當地的居民。
  記者采訪中了解到,選擇“打工換宿”的大部分是大學生,他們主要的經濟來源來自父母,部分大學生可能會在課余時間選擇一些兼職。因此,通常目的地不會選離學校或者離家太遠的地方。部分學生的家長會支持自己的孩子去遠的地方走一走,他們會為自己的孩子墊付路費,這部分人可選擇的空間就大一些。
  年輕人參與,為民宿注入創意和活力
  嵊泗的柚見民宿每年都會在旅游旺季招募一些想要“打工換宿”的旅行者。這家民宿的經營者王波告訴記者,他們的民宿有專門負責清潔的阿姨,所以對“打工換宿”的應聘者要求很簡單,也不會讓他們太忙碌。
  “來的多是年輕人,他們有專業特長,能帶來一些新的、有創意的理念和方式,還有對外的宣傳服務理念。”王波說,有了這些年輕人的參與,民宿就增添了不少活力,還能帶來文化層面的碰撞和交流。
  對于民宿經營者來說,他們最喜歡有一技之長的學生,例如有廚藝、會繪畫攝影、擅長文案設計等。“我們在招聘的時候就提出,希望他們可以適當參與訂房業務或網絡宣傳,若是能力強,則可運用特長與民宿經營者共同完善管理和協助推廣。”在白沙從事民宿經營的劉女士告訴記者。
  嵊泗的不少民宿會在網上招收“打工換宿”的旅行者,尤其是7~10月份的旅游旺季。不少民宿經營者表示,接納“打工換宿”者其實并不是為了節約成本。“來尋求‘打工換宿’的年輕人都很不錯,跟他們在一起,我感覺自己也會充滿活力。而且這些年輕人會給我們這些經營者帶來不少意見建議。”嵊泗九點半民宿的經營者翁女士告訴記者,從某種程度上來說,“打工換宿”不僅緩解了民宿旅游旺季的用工荒問題,還帶來新的經營思路,讓民宿越做越強。“這些人可以選擇周一至周五的任意一兩天休息,但是周末一般不休息。休息時間他們可以自己去島上玩,我也會陪他們去島上的一些景區景點,游玩費用由我來負責,而且一個月我們還有一次聚餐,這些年輕人的到來給我們民宿帶來了很多歡聲笑語。 ”(圖片由受訪者提供)
  記者手記
  “打工換宿”,其實就是一種價值交換。你為民宿工作,民宿為你提供免費的住所和食物,有些民宿還會提供來回路費或者少許報酬。工作內容由民宿經營者來定,不同的民宿,工作內容也不相同,可能是打掃衛生、接待客人或者是別的雜事。
  對于大多數民宿而言,比較忙的情況只出現在短暫的旺季爆發期,平時的訂單,一般經營者自己足以應對,多招聘員工無論從成本還是剛需上都不是最理想。因此很多經營者會在暑期到來之前招聘旅行者作為民宿的“臨時工”,以暑假的大學生為主,協助民宿經營者處理一些日常相對簡單的事務。這樣,既能給真正需要鍛煉的學生一個積攢經驗和勤工儉學的機會,也能有效解決民宿人手不足的問題。
  “打工換宿”在國外很流行。年輕的背包客、經濟型游客,還有設計師,美術、雕刻、漫畫等藝術愛好者,他們需要經常深入生活,體驗不同的風土人情,從而創作出有生命力的作品,因此他們往往選擇用“打工換宿”的方式游歷四方。
  這也在旅游市場上形成一種互補。民宿經營者借助這些高素質人才拓展視野、提升素養,同時這一群體也可以得到低成本甚至免費深入體驗目的地生活方式的機會。
  在采訪中,不少受訪者還提到,因為“打工換宿”人群的增多,也出現了一些行業弊端,例如不能按約定時間到崗、工作能力較弱、民宿經營者提供的工作環境與宣傳不符等。因此,在這些方面,相關部門還需要加強監管力度。
原鏈接: 作者:陳靜    

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