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打年糕做團子——百余萌新黃沙文化禮堂“五漁過大年”

2020-01-21 09:02:00 嵊泗新聞網

  1月19日,為迎接新春的到來,嵊泗縣五龍鄉的春節五漁年俗活動之“打年糕做新春團子”活動在五龍黃沙文化禮堂盛大開展,來自全縣各地區的100余名學生、小記者團及學生家長參加了此次活動。同期還有“文化、司法、科技、衛生、志愿者五下鄉”活動并駕齊驅,共同為漁農村的凌冽寒冬帶來濃濃暖意。

  冬日早晨的天氣比較寒冷,但依舊抵擋不住孩子們和家長熱情。經過分組之后,大家在熱火朝天的做團子活動中拉開了此次活動的序幕。

  捏著米粉,每個孩子用自己彩色的想象進行創作。有的揉,有的捏,有的拉,有的錘,各顯神通,每個團子的造型都很獨特。一盤盤可愛的小團子在小朋友的手上變成了各種好看的造型。里面包裹了各種好吃的料,有紅糖,有芝麻,有黃豆粉。團子在完成后馬上上架蒸煮,出來之后吃起來糯糯的、脆脆的、甜甜的,特別誘人。做完了團子,“萌新”們還去五下鄉的現場要“老伯伯”為他們寫新春對聯,一個個還去“祈福亭”邊寫上自己新春的愿望:“祝爸爸媽媽身體健康”、“祝自己明年考試成績更好”、“祝愿世界和平!”。

  活動現場還邀請了“老輩輩”的叔叔、阿伯和大爺為小朋友現場展示打年糕的絕技。

  活動前大米已經浸好,阿伯將煮熟了的粳米和糯米調和的原料端上來,把一籠籠冒著熱氣的米飯倒入石臼中,開始捶打了。兩側的小朋友在領隊老師的帶領下,一起在為叔叔伯伯加油。大家興奮的喊著:我們來把年糕打,嘿呦嘿呦嘿嘿呦!新年到來步步高啊,嘿呦嘿呦嘿嘿呦!隨著孩子們的節奏,大木槌富有節奏的抬起落下。很快,大米在一聲聲的捶打下,變得柔軟有粘性。

  錘好年糕之后是翻揉和整形、切割,傳統的記憶一道道下來,帶來的是舊時年俗的甜蜜味道。小朋友們爭著要吃新鮮出爐的年糕,整個現場不僅是充滿著過年的喜慶氣氛,小朋友們更是歡呼雀躍。

  小朋友們表示:自己喜歡吃年糕,但是第一次見到打年糕。這一天過得真是意義非凡。

  “打年糕,別看這是個純粹的體力活,還有一定的技術講究,力度、速度也要把握得當,這樣打出來的年糕不僅口感好,外觀也細膩,存放也久。”在場的家長對此次活動表示五星好評。

  隨著社會發展,打年糕這種傳統民俗也在逐漸淡出我們的視線。本次通過文化禮堂這個平臺把這項民俗文化傳承下去,也讓小朋友們感受一番傳統的年味兒。

作者:五龍鄉

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